Ballaststoffe und ihre Wirkung

Ballaststoffe haben mehrere postive Auswrikungen auf den menschlichen Organismus und tragen somit zu besserer Gesundheit und allgemeinem Wohlbefinden bei. Dabei wirken Sie überwiegend im Magen-Darm Bereich.
Zunächst einmal führen Ballaststoffe im Darm zu Wasserbindung, Quellung und einer Verlangsamung der Magenentleerung. Die Folge ist weniger Hunger und damit verringerte Nahrungsaufnahme.
Darüber hinaus führt eine gebremste Zuckeraufnahme zu geringeren Blutzuckerschwankungen. Durch die Bindung von Cholesterin können die  LDL-Cholsterinwerte gesenkt werden. Durch eine Vergrößerung des Darminhaltes werden Verstopfungen vermieden. Ballaststoffe sorgen außerdem für eine Verkürzung der Darmpassagezeit, somit werden weniger Kalorien aufgenommen. Und letztendlich kommt es zu einem weichen und regelmäßiger, ausserdem auch schmerzfreien Stuhlgang.